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Man kann es nicht oft genug sagen: einer der großen Vorteile vom Herbst ist rund, knallorange und heißt Hokkaido-Kürbis! Ich kann in der kalten Jahreszeit einfach nicht genug bekommen von diesem leckeren, sättigenden, hübschen und so vielseitigen Gemüse. Zu meinen Standards gehört natürlich Kürbispüree und Kürbissuppe, aber inzwischen auch die Kürbis-Muffins und mein Kürbis-Brot-Salat. Und damit es… WEITERLESEN


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One of my favorite comfort foods during the cold season ist oven baked pumpkin. And another favorite comfort food is risotto. That’s why I combined the two – I think more comfort on a plate is just not possible! Or maybe yes: I caramelized the pumpkin with sesame seeds and a ginger bread spice mix.… WEITERLESEN


Wenn die Beerensaison bei uns losgeht, bin ich immer überglücklich! Den Anfang machen ja die Erdbeeren und die schmecken gleich nochmal so gut, wenn sie heimisch sind – finde ich jedenfalls. Noch dazu sind sie ein Superfood par excellence so wie eigentlich alle roten und sehr dunklen Beeren: Ihre Farbstoffe sind kraftvolle Antioxidanzien, das bedeutet:… WEITERLESEN


Finally the berry season is starting here! The first ones are always the strawberries and for me, regional berries always taste so much better. And: strawberries are also a perfect superfood like all red and dark berries. Their red plant pigments are powerful antioxidants which strengthen the immune system and protect our cells against damage… WEITERLESEN


Es gibt so viel essbares Grün da draußen in der Natur, das ist uns meistens überhaupt nicht richtig bewusst! Die Rede ist dieses Mal nicht von sogenanntem “Unkraut” wie meinem geliebten Giersch, sondern von Blättern. Ja, ganz einfach Blätter von Bäumen. Ich habe mir jetzt die Linde vorgeknöpft. Besonders im Frühjahr, wenn die Lindenblätter noch… WEITERLESEN


Sind sie nicht hübsch, diese Törtchen? Ich bin so verliebt in meine Mini-Guglhupf-Formen! Klar, dass ich darin auch mal ein Cashew-Cheesecake-Rezept ausprobieren wollte. Mit lauter gesunden Zutaten, roh, vegan, glutenfrei usw. usw. Ok, ganz roh ist es nicht wegen der Schokoglasur. Jedenfalls finde ich, dass sich so ein veganes Törtchen bestens als Dessert eignet und… WEITERLESEN


Aren’t they pretty, these tartlets? I’m so in love with my mini bundtcake moulds that I also had to try out a rawvegan cashew cheesecake recipe with them. And that’s why I finally wrote down the recipe for these delicious, pretty and very healthy berry tartlets. Since they are more a dessert than a cake… WEITERLESEN


Carrots? Yess!! I always have some in the fridge. Carrots are so versatile. I like them raw, cooked, ovenbaked, in soups or cakes. And I also love that here in Germany I can get carrots from the region all year around. Carrots are so very good to store, that it’s not necessary to import them… WEITERLESEN


Die Karotte oder Möhre, wie sie ja in vielen Regionen Deutschlands heißt, ist ein richtiger Allrounder. Irgendwie passt sie immer, finde ich – ob roh oder gekocht, spiralisiert oder püriert, als Ofengemüse oder Suppe und sogar süß im Kuchen. Ich habe fast immer Karotten im Kühlschrank. Das hat natürlich auch damit zu tun, dass die… WEITERLESEN