In harvest and winter I have always a hokkaido pumpkin at home. There are so many ways to use it. What about the combo with bread, baby spinach, pomegranate and pistachios? Here my recipe for a delicious and comforting winter salad with my favorite pumpkin. Pumpkin Bread Salad with Pomegranate Serves 2 1 hokkaido pumpkin… WEITERLESEN


Plätzchen, Glühwein, fetter Braten – die Weihnachtszeit ist nicht gerade eine besonders gesunde Zeit in punkto Ernährung. Hier ein paar Tipps, wie Ihr über die Feiertage trotzdem ganz gut über die Runden kommt und dabei auch genießen könnt.… WEITERLESEN


Herbst und Winter ist natürlich ganz klar Kürbis-Zeit! Ich liebe vor allem den Hokkaido, weil er so schön aromatisch ist und man ihn nicht schälen muss. Meistens mache ich herzhafte Gerichte wie dieses Kürbispüree, doch das Tolle am Kürbis ist ja, dass er sehr universell ist und sich auch bestens für süße Rezepte eignet. Ich… WEITERLESEN


Autumn and winter is pumpkin time! I especially love the Hokkaido pumpkin because you don’t have to peel it and it tastes very aromatic. Usually I use pumpkin for savory dishes. But pumpkin is perfect for savory AND sweet dishes, so I created this simple recipe for pumpkin muffins. I know that in the US… WEITERLESEN


Zur Zeit bin ich im Feigen-Rausch. Das liegt auch daran, dass ich neulich eine ganze Stiege wunderschöner, praller Feigen von meinem Gemüsehändler zum absoluten Sonderpreis bekommen habe. Und da ja frische Feigen bekanntlich nicht sehr lange halten, habe ich gleich mehrere Rezepte mit Feigen ausprobiert wie diese Hirse Bowl neulich. Oder gefüllte Feigen und Gewürzfeigen,… WEITERLESEN


Fresh figs taste like summer vacation at the Mediterranean for me – even though they also grow in the Southwest part of Germany. But the best figs in Europe are probably in Greece and France. They ripe until late autumn, so I still try to get them as often as possible these days. The funny… WEITERLESEN


Ok, ok, ich gebe es zu: ich bin ein Gewohnheitstier. Meistens esse ich morgens meine Chia Oats mit verschiedenen Toppings und Früchten. Doch wenn es draußen kühler wird, hab ich auch öfter mal Lust auf ein warmes Frühstück. Und da fiel mir neulich die gute alte Hirse ein – schließlich war sie früher mal geradezu… WEITERLESEN


When it becomes chilly outside I love a warm breakfast like this warming millet bowl cooked with nut milk, spiced with cinnamon and topped with wonderful autumn fruits: plums, grapes, pear and gorgeous fresh figs. Millet is glutenfree, full of minerals and a nice change to oats, chia or quinoa. Of course you can prepare… WEITERLESEN


Pasta passt eigentlich immer, oder? Schnell gemacht, gut sättigend und sooo lecker. Echtes Comfort Food eben. Diese Version hier ist schön sommerlich mit den frischen Erbsen und der Minze. Natürlich könnt Ihr auch TK-Erbsen verwenden, dann geht es noch schneller. Der Clou an der Erbsensauce: Sie wird mit Miso gewürzt. Warum diese japanische Sojabohnenpaste so… WEITERLESEN


Waffeln wecken bei mir unverzüglich Kindheitserinnerungen… an verregnete Sonntage, Kindergeburtstage und Omabesuche. Selbstgebackene, frische Waffeln waren immer ein Highlight! Wahrscheinlich habt Ihr ganz ähnliche Erinnerungen. In meinem Erwachsenenleben sind Waffeln dann ein bisschen in Vergessenheit geraten – wohl auch, weil es halt wieder eine zusätzliche Weißmehl-Zucker-Bombe auf dem Speiseplan ist. Doch seit ich auf Instagram… WEITERLESEN