Fresh figs taste like summer vacation at the Mediterranean for me – even though they also grow in the Southwest part of Germany. But the best figs in Europe are probably in Greece and France. They ripe until late autumn, so I still try to get them as often as possible these days. The funny… WEITERLESEN
Ok, ok, ich gebe es zu: ich bin ein Gewohnheitstier. Meistens esse ich morgens meine Chia Oats mit verschiedenen Toppings und Früchten. Doch wenn es draußen kühler wird, hab ich auch öfter mal Lust auf ein warmes Frühstück. Und da fiel mir neulich die gute alte Hirse ein – schließlich war sie früher mal geradezu… WEITERLESEN
When it becomes chilly outside I love a warm breakfast like this warming millet bowl cooked with nut milk, spiced with cinnamon and topped with wonderful autumn fruits: plums, grapes, pear and gorgeous fresh figs. Millet is glutenfree, full of minerals and a nice change to oats, chia or quinoa. Of course you can prepare… WEITERLESEN
Sushi ist eine feine Sache, noch dazu gibt es wunderbare vegane Varianten. Selbermachen ist natürlich etwas zeitintensiv. Davon abgesehen ist es für den Ungeübten auch gar nicht so einfach, die Dinger zu rollen. Deshalb hier eine lässige Variante: Sushi deconstructed! Einfach alle Zutaten in einer Bowl vereinen. Ok, dann gibt es immer noch die Sache… WEITERLESEN
Sushi is such a delicious food and there are also many vegan options for it. But to roll them is a little difficult for beginners and it takes time. The solution: just put all the ingredients in a bowl together. You can prepare a bigger batch of the special sushi rice, so that you can… WEITERLESEN
Pasta passt eigentlich immer, oder? Schnell gemacht, gut sättigend und sooo lecker. Echtes Comfort Food eben. Diese Version hier ist schön sommerlich mit den frischen Erbsen und der Minze. Natürlich könnt Ihr auch TK-Erbsen verwenden, dann geht es noch schneller. Der Clou an der Erbsensauce: Sie wird mit Miso gewürzt. Warum diese japanische Sojabohnenpaste so… WEITERLESEN
Pasta is always a good idea, isn’t it? In summer I love light versions like this one with a sauce out of green peas and miso and topped with crunchy roasted buckwheat. Delicious, healthy and easy to cook. And vegan of course. Try it! Pasta with Green Pea Sauce and Roasted Buckwheat Serves 4 1… WEITERLESEN
Waffeln wecken bei mir unverzüglich Kindheitserinnerungen… an verregnete Sonntage, Kindergeburtstage und Omabesuche. Selbstgebackene, frische Waffeln waren immer ein Highlight! Wahrscheinlich habt Ihr ganz ähnliche Erinnerungen. In meinem Erwachsenenleben sind Waffeln dann ein bisschen in Vergessenheit geraten – wohl auch, weil es halt wieder eine zusätzliche Weißmehl-Zucker-Bombe auf dem Speiseplan ist. Doch seit ich auf Instagram… WEITERLESEN
Especially for a Sunday brunch or on a rainy Sunday afternoon waffles are such a great idea! And these ones even are vegan, free of refined sugar and made with spelt flour. Roasted sesame seeds give them a special aromatic kick. You should use peeled sesame seeds for this recipe, they just taste so much… WEITERLESEN
Suppe passt eigentlich immer – speziell die asiatisch inspirierte schmeckt auch im Sommer gut und in vielen Ländern Asiens isst man sie sogar zum Frühstück. Miso-Suppe ist noch dazu gesund und schnell gemacht. Deshalb hier mein einfaches Rezept für Miso-Suppe mit Sobanudeln, das Ihr aber auch varriieren könnt – je nachdem, welches Gemüse gerade Saison… WEITERLESEN