Rhabarber Crumble in Backform

Dass es jetzt tatsächlich Frühling wird, merkt man kulinarisch betrachtet jedes Jahr verlässlich am guten, alten Rhabarber. Er macht beim heimischen Obst und Gemüse im April den Anfang. Ich habe sogar jetzt schon eine Ladung Rhabarber auf dem Markt ergattert für meinen ersten Crumble. Wir haben zwar auch eine Rhabarberpflanze im Garten, aber die ist… WEITERLESEN


Rhabarber Crumble in Backform

Since my childhood I love rhubarb! My mother often made a compote which we had with vanilla pudding. This special sourish taste of rhubarb is unique. And did you know that botanically rhubarb is a vegetable? Anyway a perfect combo is rhubarb with raspberries. And so I put both in my crumble here – which… WEITERLESEN


Bananenbrot mit Walnuss

Bananenbrot habe ich ehrlich gesagt ziemlich spät für mich entdeckt – und zwar als ich Rezepte für mein Chia-Buch entwickelte. Jetzt gehört dieses Bananenbrot mit Walnüssen zu meinen Lieblingsrezepten in dem Buch. Klar, es ist sowas von superleicht zu backen, schmeckt als Kuchen am Nachmittag zum Beispiel mit irgendeiner Art von Creme oder Sahne und… WEITERLESEN


Bananenbrot mit Walnuss

One of my all time favorites is this banana bread. I wrote the recipe for my book about chiaseeds. This cake is perfect for breakfast but also for the afternoon tea! I love it for example with vegan coconut yoghurt and berries. Vegan Banana Bread with Walnuts For a small loaf pan (ca. 20 x… WEITERLESEN


Purple Potato Curry with Oranges

Purple veggies are a big trend! But not only because they are so beautiful, they are also more healthy: Their dark red and purple plant pigments are powerful antioxidants which help to protect the cells against all kinds of inflammation. In this stew I packed purple potatoes and blood oranges for the extra antioxidant power.… WEITERLESEN


matcha-limetten-kuchen-rohvegan-1

Sometimes we all need something sweet. So what about these raw lime matcha bars – vegan, refined sugar free, glutenfree but with lots of superfoods like matcha, cocoa nibs and coconut oil? They are easy to make and you can keep them perfectly in the freezer until your sweet tooth is craving the next time.… WEITERLESEN


Purple Potato Curry with Oranges

Lila Obst und Gemüse sind ja gerade total im Trend. Klar, Farbe kommt immer gut. Aber es geht nicht nur um die Optik, jedenfalls bei mir nicht: Pflanzenfarbstoffe sind Antioxidanzien und die wirken entzündungshemmend und zellschützend. Besonders stark wirken die Anthocyane, das sind die Pflanzenstoffe, die für dunkelrote und eben lila bzw. violette Farbe in… WEITERLESEN


Chia-Buch Susanna Bingemer

Einige von Euch haben es sicher schon mitbekommen: Mein neues Buch ist veröffentlicht! Es ist wieder ein Gesundheits-Ratgeber beim Gräfe und Unzer Verlag – so wie schon der Vorgänger über Superfoods. Dieses Mal dreht sich alles um ein einzelnes Superfood: Chiasamen. Wie Ihr das Buch gewinnen könnt, seht Ihr am Ende dieses Beitrags. Chiasamen hatte… WEITERLESEN


matcha-limetten-kuchen-rohvegan-1

Dieser Limetten-Matcha-Kuchen schmeckt nicht nur super und besteht aus lauter gesunden Zutaten, er ist auch schnell zu machen – wenn man die Einweichzeit für die Cashews außer acht lässt und einen guten Hochleistungsmixer hat. Außerdem kann man diesen Cake auch perfekt im Tiefkühler aufbewahren. Ich schneide ihn vorher schon in Stücke und hole bei Bedarf… WEITERLESEN


persimmon-mit-rote-bete-hummus

One of my must haves in the fridge is beetroot hummus. I love the taste, the wonderful colour and that it is so nourishing and healthy. You can add it to nearly everything. Here for example I combined the hummus with marinated persimmons but it’s also perfect on a slice of bread or any kind… WEITERLESEN